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黃燜雞，中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，可以說是男女老少都特別喜歡的一道家常菜了。相信大家都吃過黃燜雞了，平常在路邊也可以看到很多的店面。它的湯和肉都是一絕，湯紅亮亮的，油但是又不膩，肉的口感也是非常的好，非?；?...

在家待客家常菜菜譜：小炒牛肉、虎皮尖椒五花肉、油酥花生米、熗炒空心菜、爆炒豬肝。1、小炒牛肉把牛肉逆著紋路切成薄片，加蔥姜、水、鹽、生抽，快速的抓拌，再加入一個(gè)雞蛋清和淀粉，抓拌均勻至表面上漿，表面淋 ...

第一道菜：蘆筍木耳炒蝦仁原料：蘆筍、蝦仁、黑木耳、食用油、鹽、蔥姜料酒；詳細(xì)做法：1、蘆筍去老莖，切小段，放到開水里焯熟后撈出備用；黑木耳泡發(fā)后也放到開水鍋里焯熟備用；2、大蝦剝出蝦仁，去蝦線后用蔥姜 ...

好吃又簡(jiǎn)單的臘排骨做法如下：材料/工具：臘排骨、圓蘿卜、料酒、胡椒粉、食用鹽、味精、老姜、青椒、大蒜、小蔥、炒鍋、砂鍋、刀。1、臘排骨用熱水洗干凈，砍成小段，老姜拍碎。2、蘿卜切塊。3、臘排骨涼水焯水 ...

1．酒釀湯圓：用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水 ...

豌豆粉的做法與水的比例配方可以根據(jù)個(gè)人口感和需求進(jìn)行調(diào)整。一般而言，以1：3的豌豆粉與水的比例為基準(zhǔn)。首先將適量的豌豆粉與水?dāng)嚢杈鶆?，使其成為糊狀。然后，將糊狀物放入鍋中，加熱至沸騰，不斷攪拌，直至煮 ...

主料：梭子蟹3只。輔料：五花肉少許、青蒜適量、菜籽油適量、醬油2茶匙、細(xì)鹽半小匙。步驟：1、準(zhǔn)備好所用食材。2、鍋里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。3、將青蒜下鍋，小火煸至出味。4、將梭子蟹洗切好備用。5 ...

鯰魚，相信吃慣淡水魚的朋友都不會(huì)陌生了，鯰魚是我們常見的淡水魚，它的肉質(zhì)鮮美，并且骨頭少，鯰魚味甘性溫，有補(bǔ)中益陽，利小便，療水腫等功效，鯰魚營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4 ...

1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、干辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。2、準(zhǔn)備鯽魚里外清洗干凈，表面改幾個(gè)花刀，然后均勻拍上面粉備用。3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。4、鍋內(nèi)不 ...

主料：竹筍250克調(diào)料：大蔥5克 姜3克 鹽1克 醬油1克 味精1克 植物油15克1.先將鮮竹筍肉或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片）250克切絲2.然后將素油適量置鍋內(nèi)燒熱，下筍絲爆炒，加細(xì)鹽少許，淋入雞湯或清水 ...