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1、牛肉鹵制一個(gè)半小時(shí)：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至 ...

食材：西葫蘆一塊，雞蛋1個(gè)，鹽、蔥花、香油適量。1、西葫蘆去瓤切片，如果西葫蘆比較老的話可以把皮去掉。2、煮鍋燒開水，直接就放入西葫蘆片，同時(shí)放入鹽調(diào)味，不用熗鍋，會(huì)油膩。3、雞蛋攪散，然后放2湯勺水 ...

八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、叁奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大蔥150克、紹酒100克、冰糖350～5 ...

晾干的風(fēng)干魚炒制好吃，具體的做法如下：主料：風(fēng)魚干200克。輔料：剁辣椒5顆、生姜3片、香蔥3顆、大蒜3瓣。1、配料切好備用。2、風(fēng)干魚取出用清水洗凈。3、起鍋放入適量清水，水開倒入魚干，水開繼續(xù)焯煮 ...

1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質(zhì)筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動(dòng)。2.家庭小伙伴在制作時(shí)瘦肉盡量用刀切,這樣成品會(huì)有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經(jīng)過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ...

1。粉條面條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉米粉、大豆粉、綠豆粉、米粉等等。面的話很多手搟面，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲面，雞蛋面。做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限 ...

你可以用泡打粉,油條膨松劑,或直接用自發(fā)粉里面加了東西可以自己發(fā)起來代替.低筋面粉150克雞蛋2個(gè)黃油60克酵母粉3克牛奶200克調(diào)料食鹽2克白糖20克、將牛奶加熱至35度左右，將酵母粉加入，攪拌混合 ...

豆腐皮春卷材料：油皮500克，冬筍100克，粉絲100克，薺菜750克，小麥面粉50克，香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。做法：1.豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊;2.冬筍、豬肉都洗 ...

1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、干辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。2、準(zhǔn)備鯽魚里外清洗干凈，表面改幾個(gè)花刀，然后均勻拍上面粉備用。3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。4、鍋內(nèi)不 ...

1。粉條面條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉米粉、大豆粉、綠豆粉、米粉等等。面的話很多手搟面，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲面，雞蛋面。做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限 ...