牛肉適合和加胡蘿卜包餃子。牛肉

胡蘿卜有很好的適合解膩效果，葷素搭配，和菜營養(yǎng)也給得恰到好處，包餃首先把牛肉餡剁碎，牛肉然后準備胡蘿卜和大蔥，適合全部切成碎末，和菜放一個雞蛋，包餃適量的牛肉蠔油、鹽、適合雞精、和菜味精、包餃生抽、牛肉十三香、適合香油、和菜老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。

餃子介紹

餃子是中國傳統(tǒng)的美食，尤其到了北方人的餐桌，更是被開發(fā)的淋漓盡致，牛肉、豬肉、鲅魚、海參、羊肉、蝦仁，以及各種蔬菜，可以這樣說，只要你愿意吃，大部分蔬菜都能制成餃子餡，哪怕是野菜，味道也會太差。

家人團聚，過年過節(jié)，我們都要包餃子吃，除了享受美味，更享受的是那種氛圍，有人和面，有人調餡，一家人有說有笑，其樂融融，非常的開心。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失。