1。攤賣粉條面條小吃，吃好粉的攤賣話有很多種類的，像螺絲粉、吃好玉米粉、攤賣大豆粉、吃好綠豆粉、攤賣米粉等等。吃好面的攤賣話很多手搟面，新疆拉條，吃好蓋澆面，攤賣油浸面，吃好熗鍋面，攤賣肉絲面，吃好雞蛋面。攤賣做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限想像2.水煮燙菜類小吃。這類小吃的話就是有個小推車或者是有個排擋里面一大鍋水燙著丸子、蘿卜、青菜、豆皮、油條等所有你想象到的能吃的3.鐵板燒類小吃，主要是賣鐵板豆腐、還有一些鐵板土豆，鐵板肉之類的4.燒烤油炸類，這些想必大家都了解的5、山東雜糧煎餅類，包括還有一些別的美食，有煎餅，有雞肉漢堡、有肉夾饃等等6、熱狗火腿類還有很多，以上就是我現在所能想到的1。粉條面條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉米粉、大豆粉、綠豆粉、米粉等等。面的話很多手搟面，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲面，雞蛋面。做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限想像2.水煮燙菜類小吃。這類小吃的話就是有個小推車或者是有個排擋里面一大鍋水燙著丸子、蘿卜、青菜、豆皮、油條等所有你想象到的能吃的3.鐵板燒類小吃，主要是賣鐵板豆腐、還有一些鐵板土豆，鐵板肉之類的4.燒烤油炸類，這些想必大家都了解的5、山東雜糧煎餅類，包括還有一些別的美食，有煎餅，有雞肉漢堡、有肉夾饃等等6、熱狗火腿類還有很多，以上就是我現在所能想到的1。粉條面條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉米粉、大豆粉、綠豆粉、米粉等等。面的話很多手搟面，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲面，雞蛋面。做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限想像2.水煮燙菜類小吃。這類小吃的話就是有個小推車或者是有個排擋里面一大鍋水燙著丸子、蘿卜、青菜、豆皮、油條等所有你想象到的能吃的3.鐵板燒類小吃，主要是賣鐵板豆腐、還有一些鐵板土豆，鐵板肉之類的4.燒烤油炸類，這些想必大家都了解的5、山東雜糧煎餅類，包括還有一些別的美食，有煎餅，有雞肉漢堡、有肉夾饃等等6、熱狗火腿類還有很多，以上就是我現在所能想到的

自學擺攤小吃100種？

1、煎餅果子

煎餅果子起源于天津，但因口感好而流傳到各地，煎餅果子的食材有很多，分量也非常的足，它也很簡單，幾分鐘一個，是很多人早餐的首選，一天就可以賣出幾百個，而煎餅果子的成本其實非常低，受眾群體又大，制作也非常簡單，不需要太多成本，是很好的小投資創(chuàng)業(yè)選擇。

2、章魚小丸子

雖然是日本的地道小吃，但是傳至中國以來一直深受人們的喜愛，外香里嫩想想就流口水，一般都是10塊錢買6個，用簽扎著一個一個吃，在學?；蛘吣贻p人多的地方開一家章魚小丸子的店，多研究幾種口味，會吸引不少顧客。

3、烤面筋

烤面筋是很多人都喜歡吃的小吃吧，一元錢一串，價格也十分便宜，經常路邊看見了就要買幾串，再撒上辣椒粉，吃起來特別的爽。別看烤面筋那么的便宜，成本其實只要三四毛錢，利潤點很高，一根烤面筋的利潤是六七毛錢，一晚上就能掙大幾百元甚至上千。

4、炸雞排

炸雞排深受許多吃貨的喜愛，逛街的時候看見了總會抵抗不住買來吃。雞排肉質，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。現在炸雞排已經成為了小吃界的火爆熱門單品，很多人都喜歡吃香脆可口的炸雞排。學習炸雞排技術去擺攤創(chuàng)業(yè)也是一個不錯的想法！

5、狼牙土豆

狼牙土豆是四川非常受歡迎的風味小吃，因為用特制將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒，因此而得名。制作好的狼牙土豆香味濃郁，口感香脆可口，非常的好吃，價格也非常親民，深受大眾喜愛，而且制作簡單，成本低，出餐快，利潤也很高。

自學擺攤小吃100種（1-25種）。1.蒜蓉生蠔、2.薯條、3.烤面筋、4.焦圈、5.狗不理包子、6.炭烤生蠔、7.炒土豆塊、8.香辣面筋、9.臭豆腐、10.雜糧煎餅、11.牛雜粉、12.雞仔餅、13.擔擔面、14.烤排骨、15.坭焗雞、16.紅燒肉、17.孜然排骨、18.土豆回鍋肉、19.雞米芽菜、20.醬燒排骨、21.青椒炒排骨、22.紅燒豬蹄、23.糖醋排骨、24.羅卜牛腩、25.牛肉丸；

二、自學擺攤小吃100種（26-50種）。26.酸辣粉、27.烤冷面、28.烤羊肉串、29.腸粉、30.章魚小丸子、31.干炒牛河粉、32.紅燒排骨、33.紅燒雞中翅、34.豬腸碌、35.小籠包、36.油條、37.豆?jié){、38.葉薄包、39.鐵板牛肉、40.牛丸粉、41.牛筋丸湯粉、42.蝦餃、43.餛飩、44.紅燒牛肉丸、45.牛筋丸湯粉、46.串烤牛肉丸、47.白切雞、48.咸魚雞粒飯、49.排骨煲仔飯、50.臘腸煲仔飯;

三、自學擺攤小吃100種（51-75種）。51.大辣片、52.鐵板豆腐、53.煎餅、54.炒酸奶、55.牛腩粉、56.過橋米線、57.孜然雞胗、58.清湯牛丸、59.紅燒牛肉丸、60.牛雜粥、61.皮蛋瘦肉粥、62.魚片粥、63.雞肉粥、64.烤土豆、65.紅燒豬腳、66.豬肝粥、67.雙皮奶、68.豆?jié){蛋糕、69.面包蛋撻、70.烤紅薯、71.烤芋頭、72.牛雜干拌面、73.牛肉線粉、74.麻辣牛肉條、75.五香牛雜；

四、自學擺攤小吃100種（76-100種）。76.鐵板魷魚、77.麻辣燙、78.涼皮、79.牛腩、80.牛雜、81.烤面筋、82.烤地瓜、83.香菜牛肉、84.尖椒牛肉、85.蒸牛丸、86.牛肉醬炒藕條、87.炸雞排、88.烤淀粉腸、89.臭豆腐、90.螺螄粉、91.生炒排骨、92.糯米滋油條、93.紅燒排骨、94.小龍蝦、95.花甲、96.狼牙土豆、97.麻辣面、98.酸辣拌面、99.爆炒拉面、100.紅燒肉。

五、自學做牛腩：牛腩是廣東人比較喜歡吃小吃美食，牛腩可以單吃，也可以拌面條做牛腩面，也可以拌河粉做成牛腩粉，還可以與白蘿卜一起做成蘿卜牛腩，都是非常美味好吃小吃美食?？梢栽诩易约簩W做牛腩，方法很簡單：

1）準備配料。

2）新鮮牛腩凍水落鍋先泡半小時，之后可以換水加入料酒，姜片，蔥結出水。

3）出水之后洗干凈，切好，不需要切得太大或者太小塊，剛好一口一塊最好，這樣能減少燜煮的時間，入味又不會太碎，干鍋不加油先干炒將牛腩炒干水分，這樣能祛味和增加口感。

4）炒干水份后裝起，就用原鍋落油，將姜塊炒出香味，放入香料炒一下，放入牛腩翻炒，這時需要放酒，可放料酒或者高濃度白酒，這樣能祛搔味和增香，再翻炒幾下放入豆瓣醬，醬油，蠔油，冰糖，喜歡顏色深一點的可以加入少許老抽。

5）然后加入開水，要沒過牛腩些少，煮沸后轉放入瓦煲用最細火炆，炆了一個半小時的效果，試一下肉是自己喜歡的口感就可以，這個中途要翻一下牛腩。

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