炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣?。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...

1、用料：新鮮大頭菜半個(gè)、鹽4勺、生抽2湯勺、陳醋1勺、泰椒4個(gè)、麻油1勺、雞精粉1小勺、大蒜一頭。2、做法：1）黃瓜切絲。2）大頭菜切絲。3）香菜切碎。4）蒜切末。5）泰椒切碎。6）所有材料放入盆中 ...

1. 臘八蒜的做法臘八蒜的做法 臘八蒜的制作方法 臘八蒜的做法如下 ： 大蒜頭1000克，醋500克，白糖400克。 1、選用一干凈盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器； 2、選好大蒜， ...

最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如油炸麻辣豆，很多人都喜歡吃油炸麻辣豆，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對(duì)會(huì)做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會(huì)有人問油炸麻辣豆怎么做,油 ...

我們可以品嘗到當(dāng)?shù)氐亩够?，其他豆花面就是過橋面，它的作料和面其實(shí)都是分開的，吃面的時(shí)候跟我們往常吃面的方式截然不同，這邊需要把面夾著然后蘸醬吃，這個(gè)面的原料更是有特點(diǎn)，煮面的水竟然是豆?jié){，面的味道竟 ...

配料：鲅魚、少許肥肉2斤魚與1兩肉的比例）；調(diào)料：韭菜、蔥姜水、細(xì)鹽、香油、味精；先把魚的都從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮,否則發(fā)腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調(diào)面，把面調(diào)好后， ...

牛肉干最正宗的做法：用料：牛肉1500g、冰糖150g、醬油150g、葡萄酒150g、孜然粉適量、辣椒粉適量。步驟：1、牛肉泡凈血水，洗凈，切成2cm見方的小塊，也可以根據(jù)自己的喜好，切成條狀或其他形 ...

材料鯇魚可用草魚代替）半條約重1000克，鮮五花肉粒50克。調(diào)料自制小麥醬50克，干媽香辣醬10克，荊沙西辣醬10克，味精5克，鹽2克，料酒5克，魚露、美極醬油各3克，蔥油20克，蔥花3克，生姜絲3克 ...

這款炸土豆條的做法不是肯德基麥當(dāng)勞里的那種薯?xiàng)l做法是不一樣噠！口感也不大一樣。其實(shí)這款土豆條更適合粘著辣椒粉來吃。這樣的做法還是跟我一個(gè)貴州的朋友學(xué)的。那時(shí)候我們?cè)谝黄?，每周都炸一鍋土豆，沾著她們老?...

飯店大廚教你自己在家做美味的啤酒鴨，方法簡單，3分鐘就能學(xué)會(huì)啤酒鴨是逢年過節(jié)宴請(qǐng)賓客時(shí)很讓人拿得出手的一道菜，不少人都愛吃這道菜。一聽到這個(gè)名字就能知道這是以鴨為主料，啤酒為輔料烹制而成的一道菜。相信 ...

1.直接生吃青橄欖新鮮青橄欖直接生吃最好，把買回來的新鮮青橄欖清洗一下，然后用鹽水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的時(shí)候味道會(huì)比較酸澀，但越嚼會(huì)感覺到越來越甜。這樣吃可以完全吸收青橄欖的營養(yǎng)，不像其 ...

空心菜，山楂，黑木耳，菌菇類食物，大棗，桂圓，蓮子，山楂，核桃等的食物有活血功效。：消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消 ...

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最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如油炸麻辣豆，很多人都喜歡吃油炸麻辣豆，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對(duì)會(huì)做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會(huì)有人問油炸麻辣豆怎么做,油 ...

飯店大廚教你自己在家做美味的啤酒鴨，方法簡單，3分鐘就能學(xué)會(huì)啤酒鴨是逢年過節(jié)宴請(qǐng)賓客時(shí)很讓人拿得出手的一道菜，不少人都愛吃這道菜。一聽到這個(gè)名字就能知道這是以鴨為主料，啤酒為輔料烹制而成的一道菜。相信 ...

材料：步驟：1.將玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。2.溫水和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。3.發(fā)至2倍大。4.去除面團(tuán)，揉勻、排氣。5.將面團(tuán)搓成長條，分成若干等分。6.整形。7.烤盤中放入適量橄欖油抹 ...

茄子炒土豆材料：圓茄子1個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、辣椒1根、魚漿適當(dāng)、小香蔥1根、辣椒干3根、1勺子鹽、2勺生抽醬油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法：1、食物備齊，長茄子洗凈削皮切滾刀塊，加1勺木薯淀粉翻拌，那樣炸 ...