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1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質(zhì)筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動。2.家庭小伙伴在制作時瘦肉盡量用刀切,這樣成品會有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經(jīng)過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ...

雪魔芋(凍魔芋)的制作雪魔芋起源于20世紀(jì)30年代的四川峨眉山金頂?，F(xiàn)已成為傳統(tǒng)的大宗產(chǎn)品，深受國內(nèi)外市場的歡迎。雪魔芋生產(chǎn)的工藝，無論是原始的作坊的生產(chǎn)，還是現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的工廠生產(chǎn)，其基本工 ...

川菜代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。1、魚香肉絲魚香肉絲是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬里脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創(chuàng)制，相傳靈 ...

步驟肉末蓋澆面的做法步驟11.準(zhǔn)備好材料，把筍和胡蘿卜切丁。肉末蓋澆面的做法步驟22.把水在鍋中煮沸，下入面條燒開，再加入冷水燒開。煮熟為止，喜歡吃軟的可以時間稍微燒久點(diǎn)。肉末蓋澆面的做法步驟33.面 ...

大家如果是想要在家里面做出一些小孩子比較適合吃的零食，那么，小編也是建議，大家可以選擇適當(dāng)?shù)慕o孩子用酸奶去制作一些冰淇淋，或者是用奶粉去給孩子制作一些雪花酥。我們平時也以用奶粉還有黃油去給孩子制作，他 ...

雪魔芋(凍魔芋)的制作雪魔芋起源于20世紀(jì)30年代的四川峨眉山金頂?，F(xiàn)已成為傳統(tǒng)的大宗產(chǎn)品，深受國內(nèi)外市場的歡迎。雪魔芋生產(chǎn)的工藝，無論是原始的作坊的生產(chǎn)，還是現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的工廠生產(chǎn)，其基本工 ...

鹵水配料抄蔥段250g，姜片250g， 豆蔻5g，沙姜10g，甘草5g，花椒10g，陳皮10g，丁香5g，桂皮10g，精鹽25g，麻油20g，白糖75g，紹酒100g，大料10g，草果10g，小茴香1 ...

1、材料：茴香苗500克、蔥15克、食用油20克、食鹽1勺、生抽1勺、雞精1勺、蠔油1勺。2、茴香苗洗凈切成段，準(zhǔn)備蔥花。3、熱鍋涼油，加入蔥花爆香。4、加入茴香苗，大火翻炒。5、鍋內(nèi)放入醬油，雞精， ...

食材和配料：500g牛肉、2g食鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g醬油做法和步驟：第一步：牛肉的處理過程：1.制作牛肉干最好選用沒有筋、沒有脂肪的純瘦牛肉，這樣做出來的牛肉干池清理啊軟嫩有 ...

家庭版小龍蝦的簡單做法家庭版小龍蝦的簡單做法，小龍蝦其實(shí)是近幾年出現(xiàn)在我們的日常生活的,現(xiàn)在已經(jīng)是我們生活中的常見美食之一，小龍蝦因?yàn)闋I養(yǎng)價值很高,口感很好，所以很多人喜歡吃，下面是家庭版小龍蝦的簡單 ...