餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置,是每個(gè)懂得經(jīng)營(yíng)的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣,將對(duì)今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營(yíng)者由于餐飲營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)不足,單憑個(gè)人主觀臆斷 ...
一人份的米飯放半碗的米,水的高度大約2到3厘米。差不多是200克的米,煮米飯的最佳比例是2:3,即200克米,300克水。用一個(gè)非常簡(jiǎn)單實(shí)用的方法:先將淘好的米弄平,然后放入水,再把手掌掌心朝下,手臂 ...
玉米是日常生活中比較常見的雜糧,因其口感香甜,價(jià)格實(shí)惠深受人們的喜愛。玉米在集市上很常見,人們買來玉米后,經(jīng)常將玉米放進(jìn)鍋中,用來煮著吃,一是可以保持玉米的清香,二來也可以省點(diǎn)時(shí)間去做別的事情。煮玉米 ...
酸菜水煮魚的做法1.大頭魚魚身片成魚片,魚頭魚骨部分?jǐn)貕K備用市售水煮魚調(diào)料包中有腌魚料,用來腌魚片)2.其它材料大集合。姜切片,蒜輕拍,黃瓜去皮切塊備用3.起油鍋,下姜蒜爆香4.倒入魚頭和脊骨部分煎炸 ...
炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...
1、準(zhǔn)備:200克左右的花生米,將花生米清洗干凈,控干水分裝入一個(gè)干凈的大盆中備用。接著準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗,往碗中打入三個(gè)雞蛋,然后用勺子將蛋黃取出放入洗干凈的花生米中,之后用筷子攪拌均勻。攪拌均勻過后 ...
蒸螃蟹的蘸料調(diào)法:1、姜醋蘸料醬醋蘸料是*適合與蒸螃蟹一起食用的蘸料之一,可以充分的體驗(yàn)螃蟹的原汁原味。制作姜醋汁蘸料,需要將生姜拍散,剁成姜末,在容器中加入少許香醋或陳醋,加入姜末攪拌均勻。2、蒜泥 ...
蓮藕怎么做,鮮嫩爽脆麻辣鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富好吃到停不下來呢?拌涼菜是大家服用蓮藕更為直接地服用方法,大部分對(duì)烹飪技術(shù)沒什么規(guī)定,各種各樣調(diào)味品是使用都是比較簡(jiǎn)單,口味既能是酸甜口,又能是香辣型,你們可以根 ...
1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多,口感比較柴,而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”,蒸好后比較容易散開,但肉質(zhì)有彈性,腥味不重,更加鮮香。從口感來說,淡水鱸魚比海鱸魚好吃。 2、海鱸魚與淡水鱸魚的 ...
毛茸茸的猴頭菇自古就是一種名貴食材,不過現(xiàn)在也已經(jīng)很普遍啦。猴頭菇不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,那么猴頭菇怎么做好吃呢?猴頭菇的做法有哪些呢?猴頭菇怎么做好吃 猴頭菇可以這樣吃 1)猴頭菇煲湯:猴 ...
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