1、牛肉鹵制一個半小時：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至 ...

紅眼魚是我們當(dāng)?shù)貪O民收獲最多的海魚之一，故我選擇它。洗凈魚，沿著魚身邊把骨肉分離，一般我不要魚頭，就剩下魚身部分，變成這個樣子了。另外在魚肉厚的部位切開深深的一道，方便魚身快干。調(diào)制溫鹽水，最好是濃度 ...

蘑菇是我們再熟悉不過的一種食材了，它的營養(yǎng)非常的豐富，特別是它含有的維生素D非常高，維生素D可以促進(jìn)鈣質(zhì)被人體的吸收，有利于骨骼健康，小孩子食用，對身體有著很大的好處。素炒鮮蘑是蘑菇一種最天然的吃法， ...

桃酥起源于江西。相傳在唐元時期，江西景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工，由于當(dāng)時工作繁忙，當(dāng)時有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止 ...

1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、干辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。2、準(zhǔn)備鯽魚里外清洗干凈，表面改幾個花刀，然后均勻拍上面粉備用。3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。4、鍋內(nèi)不 ...

刀削面的做法步驟如下：1、食材準(zhǔn)備，胡蘿卜切小丁，豬肉，洋蔥切丁。2、鍋中煮水，焯冬筍丁后撈出。3、鍋中留油，放兩勺郫縣豆瓣醬和一勺甜面醬炒出紅油。4、.放胡蘿卜丁炒2分鐘，然后加入肉丁炒斷生，放生抽 ...

1、The key is how to deal with the slice of toast. Put a piece of toast on the chopping board, mark a ...

1、挑選荔浦芋頭要觀察形狀、芋肉顏色以及體積，其中體積較大、表面沒有受損、長黑斑，切開時芋肉為白色、沒有黑色物質(zhì)，則表示其品質(zhì)優(yōu)良，但體積較小、表面有黑斑且芋肉顏色暗沉或有斑點(diǎn)，則表明品質(zhì)較差。2、保 ...

星期一：米飯、魚香肉絲、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝絲湯、香蕉午點(diǎn)：花卷星期二：玉米飯、五香板魚燴素絲、蔥花肉糜豆腐湯、龍蝦片午點(diǎn)：醬黃豆粥星期三：蝦皮香干菜肉大餛飩、面包午點(diǎn)：花生血糯赤豆羹星期四：鴛鴦蛋 ...

1、首先洗面筋，先把面粉加水和成稀一點(diǎn)的面團(tuán)，然后要用手用力的往一個方向攪。不停地攪五分鐘以上。然后放在那里醒30分鐘。接著，加水兩只手在水里抓面,再加水再洗，直到洗成圖里的樣子，面筋牢牢地抱成一團(tuán)， ...

炸油餅這樣做，蓬松酥脆，比普通油餅更香，還健康！每天清晨，最能激發(fā)能量的可能不是心中的小宇宙，而是一頓可口的早餐。早餐可以很簡單，但絕對不能湊合。早餐的種類很多，但作為北方人，我喜歡的還是我們的中式早 ...

酥肉是一道十分有名氣的傳統(tǒng)小吃，其中它在山西、陜西以及河南一帶最為有名，是那邊的一款特色小吃。它的口感非常好，酥而不膩，香嫩可口，特別好吃，大家應(yīng)該對這個小吃都不陌生吧。肉的營養(yǎng)價值本身就很高，但是在 ...

餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因為選擇位置的優(yōu)劣，將對今后的經(jīng)營發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營者由于餐飲營銷經(jīng)驗不足，單憑個人主觀臆斷 ...

腌蘿卜的做法首先，做腌蘿卜要準(zhǔn)備好食材，準(zhǔn)備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨后將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個小時后將蘿卜往外滲出的水 ...

油炸菜餃的家常做法1懶得自己和面了 所以直接外面買的餃子皮2今天準(zhǔn)備了三種餡料紫薯泥、紅豆沙、花生芝麻 主要介紹這個花生芝麻 其實就是分別把花生和芝麻炒熟 拿搟面杖壓碎 拌上白糖就可以了！ 紫薯泥也很 ...

主料車螺1500g油少數(shù)姜50克酒適當(dāng)爆炒車螺的做法步驟1.買回來的車螺。先把鹽放到盆里面，用少量熱水化開，然后加入涼水，浸泡車螺。可以滴入幾滴花生油，促使車螺張口。泡大概一個小時。然后沖洗干凈。2. ...

海鮮菇炒肉絲的做法1.海鮮菇洗干凈備用，甜椒，香菜切絲備用。肉絲加醬油，淀粉拌勻備用2.海鮮菇焯水備用，3.鍋中放油，油熱后放入肉絲4.接著放入海鮮菇和甜椒，5.再加少許醬油，鹽，味精調(diào)味，最后放入香 ...