1、牛肉鹵制一個(gè)半小時(shí)：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至 ...

鰱魚(yú)頭1000克、五花肉50克、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、大蒜20克、香菜10克、胡蘿卜20克、調(diào)和油10毫升、米醋15毫升、黃酒10毫升、生抽15毫升、鹽少量、白糖一小勺1、準(zhǔn)備好以下 ...

白菜燒粉絲是一道菜肴。原料：白菜。輔料：鹽、醬油等。調(diào)料: 豬油煉制）50克、鹽8克、醬油5克、味精3克、白砂糖15克、料酒7克、香油25克、姜5克、大蔥5克、淀粉(豌豆)5克 各適量。步驟：1.大白 ...

步驟1.洗干凈，至少用涼水拔1小時(shí)比較好2.用開(kāi)水焯一下，會(huì)排出很多沫沫，水開(kāi)了煮一分鐘就可以3.撈出來(lái)備用4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關(guān)火，等油稍微涼下來(lái)放蔥姜蒜5.用老抽爆炒翻轉(zhuǎn)，由于 ...

爆炒牛百葉的做法 材料主料：牛百葉，大蒜，大蔥配料：豆瓣醬，糖，生抽，生姜絲，蒜頭碎，雞粉做法1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然后下牛百葉翻炒。5 ...

土豆燉豆腐 用料： 土豆2個(gè)、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。 作法： 1、土豆去皮洗凈切塊或者切條 2、豆腐切片 3、蔥姜蒜切沫 4、豆腐放開(kāi)水鍋里緊一下就是拿開(kāi)水焯 ...

Corn Bread(玉米面包)的做法 ?因?yàn)檫@個(gè)做法簡(jiǎn)單快捷,所以可以做之前提前預(yù)熱烤箱到350F/180℃,然后把所有的東西準(zhǔn)備好.把所有的干料,玉米面,中筋面粉,發(fā)酵粉,泡打粉,鹽,糖都混在一個(gè) ...

配制:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢(qián),味精3錢(qián),雞粉5錢(qián),美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬水，再開(kāi)鑊爆香蔥頭和蒜碎，然后加入醬油和魚(yú)露。這里要說(shuō) ...

1．酒釀湯圓：用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過(guò)水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開(kāi)放入小圓子，待其浮到水 ...

步驟粉絲拌娃娃菜的做法步驟11.粉絲選用好點(diǎn)的龍口粉絲。粉絲拌娃娃菜的做法步驟22.用水煮熟了放在盤(pán)里備用。粉絲拌娃娃菜的做法步驟33.娃娃菜切成一厘米寬的樣子。粉絲拌娃娃菜的做法步驟44.大蒜成小碎 ...

天津沙窩蘿卜除了生吃還可以涼拌、蘿卜肉丸湯，炸蘿卜丸子等。沙窩蘿卜，又稱(chēng)天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱(chēng)"賽鴨梨"，是天津農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)沙窩村及辛口鎮(zhèn)其他村莊一帶而得名，已有600多年種植歷 ...

溫州東家老板娘什么菜好吃有人說(shuō)，如果來(lái)到溫州，必須品嘗東家的美食，而且，在東家里必須嘗嘗老板娘出品的菜肴。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)，那一定要去一試究竟。老板娘做的家常菜是店里最受歡迎的菜肴之一，每一道都給人 ...

1、鯽魚(yú)一條，豆油適量，姜蔥適量、干辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。2、準(zhǔn)備鯽魚(yú)里外清洗干凈，表面改幾個(gè)花刀，然后均勻拍上面粉備用。3、開(kāi)油鍋，油溫八成熱放入鯽魚(yú)，炸到鯽魚(yú)變硬倒出控油。4、鍋內(nèi)不 ...

尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1個(gè)豆腐皮1張蔥、姜、蒜適量鹽。2克味極鮮醬油。3毫升準(zhǔn)備尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗凈切成絲，干豆腐洗凈也切成絲。蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。炒鍋里倒入適量大豆油，油五成熱 ...

每到過(guò)年的時(shí)候，很多人家都喜歡準(zhǔn)備上一些臘味，而臘肉則是最受歡迎的一種臘味，那么臘肉應(yīng)該是怎么吃呢?坐月子能不能吃臘肉呢?臘肉的食用禁忌是什么呢?下面就讓小編為大家介紹下吧!目錄1、臘肉的基本介紹 2 ...

溫州東家老板娘什么菜好吃有人說(shuō)，如果來(lái)到溫州，必須品嘗東家的美食，而且，在東家里必須嘗嘗老板娘出品的菜肴。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)，那一定要去一試究竟。老板娘做的家常菜是店里最受歡迎的菜肴之一，每一道都給人 ...

1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母親的姥姥、奶奶叫祖姥姥，父親的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪，意為母親；姥，意為老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?劉禹錫《思黯南墅賞 ...