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好吃的涼拌涼拌豆芽做法如下：

主料：豆芽300克。

輔料：蒜適量、豆芽老干媽適量、做好鹽一勺、涼拌香醋三勺、豆芽生抽兩勺、做好芝麻油適量。涼拌

1、豆芽豆芽去根用水反復沖洗幾次。做好

2、涼拌鍋中放入加入一小勺鹽煮開。豆芽

3、做好放入洗干凈的涼拌豆芽燙十幾秒，至豆芽變軟斷生即可。豆芽

4、做好豆芽撈出過涼水。

5、準備一個大容器放入豆芽，倒入三勺香醋，二勺生抽，蒜子，適量的老干媽。

6、最后加入適量芝麻油拌均勻即可。

7、拌好裝盤即可食用。

怎么做綠豆芽

主料4人份

綠豆芽適量

輔料

鹽一勺

雞精一勺

大蒜幾粒

白醋一勺

生抽適量

麻油幾滴

辣椒油一勺

香菜幾根

步驟1涼拌綠豆芽的做法大全

綠豆芽清洗干凈備用

步驟2涼拌綠豆芽的做法圖解

燒開一鍋水，水開后放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久

步驟3涼拌綠豆芽的家常做法

焯水后的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感

步驟4涼拌綠豆芽的簡單做法

燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態(tài)，澆在辣椒粉上，自制紅油，一盤好吃的涼拌菜一定少不了一勺紅油

步驟5涼拌綠豆芽怎么吃

香菜和大蒜切好備用

步驟6涼拌綠豆芽怎么做

將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以

步驟7涼拌綠豆芽怎么炒

攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下，取出時冰涼爽脆，很解暑，也很適合下酒，做的快的一分鐘就能搞定這個菜 烹飪技巧綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。 綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管

1、首先你得有綠豆哈哈，我正好找到家里剩的這些，全部拿出來。

2、夏天用涼水，天冷就用溫熱水，泡八小時。

3、泡好的綠豆微微冒芽咯。

4、準備一個洗菜盆和洗菜籃子，我用的配套的，再用蒸籠布兜起來把綠豆們均勻分布放在籃子里，每天噴水兩到三次，然后用紙巾蓋綠豆，再用黑色口袋全部包上，每天記得把底下盆的水倒掉。

5、這是第二天早上，繼續(xù)噴水換水。

6、第二天晚上，貌似沒怎么長，我總忘了噴水哈哈。

7、第三天，我的籃子有點小，豆粒多，擠，前面所說的反復噴水蓋上，記得每天換水，然后耐心等待。

8、第五天晚上，忘了吃有點夸張了！細長苗條。

9、趕緊去掉根根擇擇撿撿。

10、哈哈得一盆。

11、洗干凈，準備炒一盤。

12、切點青紅椒絲，蒜瓣蔥花開炒吧，加鹽巴雞精，生抽香醋，三五分鐘就好。

13、出鍋，第一次自制綠豆芽，健康好吃。

小貼士：

注意用大點平整的菜籃子，我用的有點小，太擠了，限制了生長！還有就是每天記得噴水換水！