油豆腐皮是油豆樣一種傳統(tǒng)式的特色小吃，早已有著傳統(tǒng)式的腐皮歷史時間，特別是究竟在在武漢地區(qū)，很多人早飯的才好吃情況下習(xí)慣性吃油豆腐皮，不但十分美味，油豆樣豆油皮的腐皮營養(yǎng)成分也很高，里邊帶有很多的究竟蛋白，而且全是才好吃優(yōu)質(zhì)蛋白，此外，油豆樣還帶有很多的腐皮大豆卵磷脂，因此

常常吃油豆腐皮得話，究竟能夠避免

動脈硬化，才好吃可以合理防止心血管疾病，油豆樣對人的腐皮心臟具有非常好的維護(hù)功效，此外吃豆油皮還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，究竟老人吃油豆腐皮就可以防止骨質(zhì)疏松，對小朋友的骨骼生長也是有協(xié)助的，因此

下邊教大伙兒做油豆腐皮的幾類方式 。

第一、油豆腐皮冷烏龍面

原材料

熟烏龍面200克是，油豆皮3張，平菇3朵，蔥1支，蘿卜30克是，胡蘿卜20克是，水1杯，生抽3一茶匙，味醂2一茶匙，糖1/2一茶匙，酒2一茶匙，烏龍面料汁30㏄

作法

1.)將油豆皮、平菇及調(diào)味品，用文火一起煮20分鐘。

2.)將紅、蘿卜都切成細(xì)絲預(yù)留。蔥切成細(xì)絲后，泡在涼水中1分鐘預(yù)留。

3.)將煮好的油豆皮及平菇切成細(xì)絲預(yù)留。

4.)先將烏龍面及調(diào)味品翻拌，放進(jìn)碗中，再將其他食物添加翻拌，再把蔥絲撒上烏龍面上，就可以上菜服用。

第二、油豆腐皮小寶寶

海蠣子海貨生抽醬油，鮮貝露，香油，鹽，糖香萊

1買來6個海蠣子，選擇海蠣子一定親自動手，要不然商家經(jīng)常拿一些不太好的，里邊黑糊糊的，糊弄人。

2海蠣子去殼，取肉，把肉切碎，加一點(diǎn)海貨生抽醬油，鮮貝露，香油，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖。攪拌均勻。隨后蒜泥擺放在最上邊，鍋中油燒開，潑到碗里，拌和開，好啦。

3油豆皮事前泡好啦。是用熱小水泡的。切割成條形，把包餡擺放在里邊，無論用什么方法，包上就可以了。

4香萊，事前，開水煮一下，隨后給豆油皮裝包。還可以起鍋后，再裝包，色調(diào)會更艷麗。剛開始蒸吧，十分鐘就可以了。

5蒸完后，菜盤里邊全是料汁，倒到鍋中，水淀粉勾芡，隨后裝盤，噴灑在上面。

第三、油豆腐皮做法

原材料提前準(zhǔn)備

油豆腐皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。

作法流程

1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；

2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水里焯過，撈起來預(yù)留；

3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進(jìn)碗中調(diào)熬汁；

4、豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進(jìn)海碗中，再倒調(diào)準(zhǔn)的汁翻拌就可以。?

(責(zé)任編輯：社會生活)