主料青椒3個(gè)鴨胗200克輔料大蔥半根胡蘿卜半根料酒10克辣椒醬1匙鹽1匙味精半匙食用油1勺

步驟

青椒炒鴨胗的做法步驟11.1、青椒，炒鴨胡蘿卜，胗的做法做好大蔥洗干凈備用。家常

青椒炒鴨胗的大全做法步驟22.2、鴨胗買回來洗干凈，青椒鍋里放些冷水，炒鴨將鴨胗放進(jìn)去，胗的做法做好加些鹽，家常水開后撈出鴨胗冷水沖洗干凈，大全切博片備用。青椒

青椒炒鴨胗的炒鴨做法步驟33.3、青椒，胗的做法做好胡蘿卜，家常大蔥切片備用。大全

青椒炒鴨胗的做法步驟44.4、在燒開的油鍋內(nèi)放入辣椒醬，大蔥爆香鍋。

青椒炒鴨胗的做法步驟55.5、爆鍋后加入鴨胗繼續(xù)煸炒。

青椒炒鴨胗的做法步驟66.6、隨后加入胡蘿卜，青椒繼續(xù)煸炒，加入鹽，味精，料酒，大概煸炒2分鐘左右就可以出鍋了。

青椒炒鴨胗的做法步驟77.7、好吃又美味的青椒炒鴨胗就大功告成了，味道真的很棒哦，喜歡的親可以試著做做看哦。

青椒炒鴨胗的做法步驟88.成品

辣椒炒鴨胗的做法大全

麻辣鴨胗的做法

主料

鴨胗

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

花椒粉

適量

干碎辣椒

適量

白糖

適量

蔥

適量

步驟

1.準(zhǔn)備鴨胗并將表面出來干凈。

2.然后煮鍋放入清水加入姜蔥放入鴨胗煮熟。

3.將煮熟的鴨胗撈起清洗干凈。

4.切片。

5.準(zhǔn)備白糖，鹽，椒粉和干碎辣椒。

6.不粘鍋放入少許油然后將切片的鴨胗和調(diào)料放入。

7.中火炒至鴨胗均勻?qū)⒄{(diào)料吸收即可。

8.這款“麻辣鴨胗”色澤醬紅，味道麻辣，佐酒最好

辣椒炒鴨胗是一道深受大眾喜愛的家常菜，其主要食材就是辣椒和鴨胗，鴨胗是非常美味的食材，嚼勁非常的棒，鴨胗的做法也是很多的，但是對(duì)于北方人來講，還是辣椒炒鴨胗最夠味了，但是做一道辣椒炒鴨胗不是很容易的，今天我們就了解辣椒炒鴨胗怎么做？

辣椒炒鴨胗的做法一

材料：蒜瓣、白辣椒、紅干椒、青蔥、鴨胗、鹽、醬油、清油、生粉、油、蠔油、雞精各適量。

做法：

1、蒜瓣，白辣椒切碎，紅干椒切段，香蔥切段，鴨胗切梳子刀法。

2、將切好的鴨胗拿鹽，醬油，少許清油，生粉拌勻備用。

3、熱鍋燒油下腌好的鴨胗快速滑炒盛出。

4、鍋內(nèi)余油下蒜末，白辣椒，干紅椒煸炒出香味，接著下鴨胗一起到鍋里翻幾翻，加點(diǎn)蠔油，撒雞精、蔥段即可。

辣椒炒鴨胗的做法二

材料：鴨胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜頭3顆，沙拉油2大匙，雞精粉1大匙，鹽1小匙，米酒3大匙。

做法：

1、鴨胗洗凈切片;韭菜花洗凈沏4公分長(zhǎng)段;辣椒切小片;蒜頭切片備用。

2、將作法1的鴨胗放入滾水汆燙1～2分鐘待涼備用。

3、取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫?zé)岷?，加入作?的辣椒片及蒜頭片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鴨胗炒約30秒，再放入所有的調(diào)味料略為拌炒即可。

辣椒炒鴨胗的做法三

材料：茶干(采石磯)6片，鴨肫250g，蒜苗100g，小米辣5根，蔥，姜各5g，黃酒，生抽各1湯匙(15ml)，白砂糖，鹽各1茶匙(5g)。

做法：

1、茶干切成細(xì)絲，蒜苗切段，小米辣切成小段，蔥、姜切成末備用。

2、鴨肫洗凈切成薄片，裝入碗中加入黃酒、生抽、白砂糖、鹽、蔥、姜末拌勻，腌10分鐘。

3、大火燒熱炒鍋中的油，倒入腌過的鴨肫片翻炒變色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，調(diào)入生抽、白砂糖、鹽，炒勻即可出鍋。

以上就是關(guān)于辣椒炒鴨胗怎么做的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，辣椒炒鴨胗的做法是比較多的，制作起來也不難，大家在制作辣椒炒鴨胗時(shí)，可以按照上面介紹的方法一步步來做，也可以選擇自己愛吃的食材來搭配制作，只要自己覺得好吃就行。

(責(zé)任編輯：休閑娛樂)