核桃肉，涼拌一般四川重慶才這么叫的核桃，其實(shí)它就是部位豬頭腔骨里包裹著的那些肉肉，一般是涼拌瘦肉，形象的核桃稱為核桃肉啦。

核桃肉大多是部位鹵著吃或涼拌著吃的，因?yàn)槭菦霭鑸?jiān)硬的頭骨包裹著的，得把它煮軟后，核桃才能從頭骨上撒離，部位也因?yàn)樗菦霭栀N骨長的肉肉，才更加的核桃美味吧。

核桃仁能不能做成涼菜？這種涼菜是部位怎樣的做法呢？

步驟

涼拌鮮核桃仁的做法步驟11.鮮核桃用刀子切開最外層肉片，剝出核桃。涼拌

涼拌鮮核桃仁的核桃做法步驟22.用核桃鉗子夾開核桃硬皮，剝出核桃肉。部位把核桃肉放到開水浸泡十幾分鐘。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟33.剝掉核桃肉上的薄皮。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟44.苦菊擇洗干凈，掰成小段。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟55.把核桃肉、苦菊盛到干凈器皿里。

涼拌鮮核桃仁的做法步驟66.調(diào)入白醬油，拌勻腌5分鐘即可油鹽度

它們對(duì)我們?nèi)梭w有著增強(qiáng)記憶力、健腦和延緩衰老等功效。是很多朋友都喜歡食用的一種保健食物。和其他的食材搭配著一起吃的話，二姐覺得會(huì)讓大家覺得吃著核桃仁更好吃一些。就能很輕易的撕下核桃仁的皮，新鮮的核桃仁只需浸泡幾分鐘即可，已經(jīng)干燥的核桃仁浸泡的時(shí)間需要更長。

而且還有一定的藥用價(jià)值，核桃仁咋樣做好吃呢？下面我來分享一下核桃仁非常好吃的做法做蛋糕時(shí)放上一些核桃碎都是非常美味的。下面分享2款核桃仁制作的美食，希望大家喜歡喲！將核桃作為秋冬季進(jìn)補(bǔ)的食材之一。核桃的吃法有很多種，今天和大家分享幾種做法簡單核桃的吃法。把加熱好的核桃仁放鍋里翻炒均勻就可以了，放涼了，就可以吃了，也方便拿，不沾手。

推薦的就是可以和牛奶一起混合來吃。核桃高鎂，牛奶高鈣。核桃加牛奶，健康不止翻倍。因?yàn)楦闪说暮颂沂亲冑|(zhì)的核桃里面會(huì)生成致癌的黃曲霉素，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。有香味飄出即可(一定要小火，大概10到15分鐘就可以了)放在密封的容器中就可以了。白砂糖和黃油攪拌一下，然后放入微波爐加熱三分鐘，取出后撒上芝麻，每個(gè)面都要沾上芝麻，冷卻后就可以吃了。

最好的做法是做成琥珀桃仁。用糖漿脆衣包裹住核桃仁，同時(shí)更加襯托出核桃仁豐富的油脂。再拿出煎餅把炒好的核桃放入煎餅上，抹上辣醬，放上蔥，山東大煎餅美食 ，贊不絕口。你可以試試。消費(fèi)者也可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食，如產(chǎn)品有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。

(責(zé)任編輯：健康養(yǎng)生)