一、文魚(yú)經(jīng)過(guò)腌制后再煎香的做煎三文魚(yú)塊，外層焦香又很入味，才好吃里層卻還柔軟中夾著生，文魚(yú)口感非常好。做煎

二、才好吃三文魚(yú)的文魚(yú)做法：

1.將三文魚(yú)清洗干凈擦干水分備用；

2.姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末；

3.取一個(gè)小碗中倒入少許鮮貝露，做煎加入多一些的才好吃黑胡椒粉，放入姜蒜末；

4.味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽;

5.擠入少許蜂蜜拌勻；

6.三文魚(yú)均勻的文魚(yú)劃幾刀（便于入味），將調(diào)好的做煎味汁用手抹勻在三文魚(yú)上；

7.將剩余的味汁全部倒在三文魚(yú)上，腌制10分鐘以上；

8.加熱平底鍋，才好吃倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚(yú)去除多余汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可;

9.最后在表面倒入剩余的文魚(yú)味汁撒上檸檬碎即可。

煎三文魚(yú)最簡(jiǎn)單的做煎做法

鹽煎三文魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單，具體做法如下：

主料：三文魚(yú)。才好吃

輔料：鹽、黑胡椒、無(wú)鹽黃油、清水。

工具：盤子、砧板、刀、鍋、廚房紙。

1、新鮮三文魚(yú)300g洗凈，去骨。

2、切成自己喜歡的大小。

3、鹽3g，均勻的撒在三文魚(yú)的每一面上，撒好后用手涂抹均勻，包好保鮮膜放入冰箱冷藏腌制4小時(shí)。

4、時(shí)間到后取出，用清水沖洗干凈。洗掉表面多余的鹽分后，用廚房紙巾吸干表面。

5、平底不粘鍋燒熱，皮向下小火先煎至皮出油并有一點(diǎn)點(diǎn)變脆，大約1-2分鐘。

6、皮煎脆出油后翻面，繼續(xù)小火煎。

7、每一面都煎至上色，基本上魚(yú)就熟了。此時(shí)，可以放入3g的無(wú)鹽黃油，待黃油融化后用小勺將融化的黃油均勻的淋在每一塊魚(yú)肉上，淋1-2次即可關(guān)火。撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒碎提味就可以了。

煎三文魚(yú)最簡(jiǎn)單的做法如下：

主料：三文魚(yú)一盤。

輔料：無(wú)鹽黃油一片、海鹽適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材：黃油、三文魚(yú)、海鹽。

2、開(kāi)中小火。平底鍋溫?zé)釥顟B(tài)下放黃油片。

3、用筷子將黃油均勻抹在鍋底。

4、黃油全部融化。

5、放三文魚(yú)片。

6、緊接著撒海鹽，擰幾下讓每片上都有幾粒就行。

7、翻面（撒完海鹽差不多就可以翻面了）注意魚(yú)容易散，小小翻面。

8、緊接著撒海鹽，一樣也是擰幾下讓每片上面有幾粒就行。

9、底面煎好后關(guān)火，將三文魚(yú)控控油撿到盤子里就OK了。

(責(zé)任編輯：話題雜談)