麻辣蒜香蝦

食物：新鮮蝦200g、油適當(dāng)、爽口鹽適量、真下干尖椒適當(dāng)、人百蒜頭適當(dāng)、吃不菜姜片適當(dāng)、家常大蔥適當(dāng)、美味生抽適當(dāng)、可口開(kāi)胃番茄沙司適當(dāng)作法：1.鮮蝦去頭殼，葷素后背張口剔去細(xì)絲預(yù)留。搭配2.大蔥、爽口姜片、真下蒜頭、紅干椒剁碎。3.鍋中添油，油七成熱時(shí)倒進(jìn)新鮮蝦烹制金**后，撈起來(lái)控油補(bǔ)水預(yù)留。4.另起油鍋，油燒然后放入切成小塊的蔥姜末爆鍋，放進(jìn)辣椒末炒出香味。5.倒進(jìn)兩湯勺番茄沙司，炒勻后放入少量生抽。6.倒進(jìn)控清潔乳的蝦，文火煸炒。加入適當(dāng)食鹽，炒勻就可以出鍋了。

原材料：豬排骨(適當(dāng))、番茄沙司(適當(dāng))、芝麻(適當(dāng))、姜(適當(dāng))、蔥(適當(dāng))、生抽醬油(適當(dāng))、米酒(適當(dāng))、鹽(適當(dāng))、白砂糖(適當(dāng))、白米醋(適當(dāng))作法：1、1勺生抽醬油，2炒勺番茄沙司、少許糖、醋調(diào)成料汁預(yù)留2、豬排骨涼水入鍋，綽水后撈起來(lái)3、鍋中再次引入冷水，放進(jìn)焯好一點(diǎn)的豬排骨，放進(jìn)生姜片，蔥、米酒，煮半個(gè)鐘4、將蒸好的豬排骨撈起來(lái)瀝干，料汁存著預(yù)留5、鍋中倒入少量油，燒開(kāi)再放豬排骨拌炒6、倒進(jìn)炒好的料汁,拌炒著色7、兌入煮排骨的料汁，燒開(kāi)8、煮15分鐘，開(kāi)收汁，上灑芝麻就可以。

一碗僅有四樣簡(jiǎn)易原材料的面竟讓人在一時(shí)手捧著碗吃得一干二凈，素面如同日常生活，簡(jiǎn)易饑餓感正好。食物：細(xì)圓面條適當(dāng)、生抽適當(dāng)、香油（香油/芝麻油）適當(dāng)、蔥一絲。作法：1.煮一大鍋水，燒開(kāi)。2.提前準(zhǔn)備一個(gè)碗，瓷碗倒適當(dāng)生抽，剛燒開(kāi)的水倒出一部分沖調(diào)，湯面高湯進(jìn)行。能夠嘗一下咸度，淡了加生抽，咸了放水。3.剩下來(lái)的沸水，再次用于煮面條；鮮面條放進(jìn)，煮個(gè)兩三分鐘就行。4.鮮面條立即撈著醬油湯里，澆上香油，上灑蔥段，進(jìn)行完成。

(責(zé)任編輯：社會(huì)生活)