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蔥包燴是一道杭州的特色美食，也是小吃很多杭州人從小吃到大的一個(gè)特色小吃。蔥包燴的蔥包吃做法其實(shí)非常簡單，而且用料也是有好非常的單一的，所以自己想要在家里做蔥包燴也并不是制作一件非常困難的事情，如果外地人非常想嘗試一下杭州特產(chǎn)蔥包燴的杭州燴都話，也可以嘗試自己在家里制作。特色?小吃

制作蔥包燴首先就是要準(zhǔn)備春卷皮，油條，蔥包吃蔥，有好甜面醬，制作其他的杭州燴都材料就可以根據(jù)自己的喜好隨便放了。先把食材處理一下，特色把蔥切成細(xì)長段長度大概和自己準(zhǔn)備的小吃春卷皮差不多就可以了。油條也要切成和春卷皮差不多長的長度，然后在春卷皮甜后面都均勻的刷上一層清水。然后在春卷皮里面放上蔥和油條卷起來備用。這個(gè)時(shí)候就可以起鍋放油，然后把卷好的蔥包會(huì)放入鍋里，兩面煎熟就可以了。如果家里有電餅鐺的話制作就更簡單了，只需要在電餅鐺的表面稍微抹上一點(diǎn)油，然后把蔥包燴放進(jìn)去，兩面煎到金黃就可以了。

蔥包燴不僅制作方法非常簡單，而且還可以當(dāng)做早餐或者是夜宵吃。當(dāng)然如果是當(dāng)做早餐或者是夜宵就可以不放松了，畢竟蔥的味道還是比較大的，早上吃了之后可能嘴里會(huì)有異味。蔥包燴里面也可以放一些自己喜歡吃的其他食材，比方說在春卷皮上面打一個(gè)雞蛋，然后再卷起來，這樣吃起來非常有營養(yǎng)，而且也很頂飽。如果是小孩子吃的話，也可以在里面放入一些培根，烤腸，或者是肉松等等。

做好之后在表面刷上一層自己喜歡吃的醬就可以了。一般都是在上面刷甜面醬的，當(dāng)然如果自己喜歡吃其他的番茄醬或者是蒜蓉辣醬的話也可以。然后在上面撒上一層芝麻，這樣不僅非常香，而且看起來也非常的食欲。?