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重慶楠晟話題雜談 2025-08-19 14:06:34

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香甜菠蘿飯?jiān)趺醋鋈绾巫龊贸?><p>食材明細(xì)</p><p>菠蘿一個(gè)</p><p>米飯適量</p><p>白砂糖適量</p><p>枸杞適量</p><p>葡萄干適量</p><p>干紅棗適量</p><p>酸甜口味</p><p>其他工藝</p><p>半小時(shí)耗時(shí)</p><p>簡(jiǎn)單難度</p><p>香甜菠蘿飯的香甜做法步驟</p><p>1</p><p>先把大米飯煮好，然后把菠蘿肉掏空成碗狀</p><p>2</p><p>把干紅棗切小丁，菠蘿跟葡萄干枸杞放一起</p><p>3</p><p>把菠蘿切小塊</p><p>4</p><p>飯熟了，何做好吃<strong></strong>先用筷子攪拌一下，香甜把大部分熱氣散發(fā)出來</p><p>5</p><p>然后米飯中加入白糖適量，菠蘿和菠蘿肉，何做好吃一起攪拌</p><p>6</p><p>然后用大碗，香甜把枸杞紅棗葡萄干等放在一起攪拌</p><p>7</p><p>攪拌好了就裝到菠蘿碗里面</p><p>8</p><p>然后把切下來的菠蘿菠蘿蓋蓋在上面，放鍋中蒸15-20分鐘，何做好吃如果鍋蓋不夠深，香甜可以不用蓋菠蘿蓋</p><p>9</p><p>然后出鍋，菠蘿稍微涼一會(huì)就可以吃了</p><h3>菠蘿飯好吃要怎么做？</h3><p><p>春天又到了菠蘿成熟的何做好吃季節(jié)，新鮮的香甜菠蘿果香濃郁，酸甜開胃。菠蘿去掉外面的何做好吃果皮就可以直接食用。菠蘿有助消化，<strong></strong>促進(jìn)食欲的作用，它既可以當(dāng)水果也可以當(dāng)配菜來用，最近孩子上火食欲不好，今天用菠蘿做一個(gè)又香又爽口的三鮮菠蘿飯。</p><p>菠蘿飯是一道泰國(guó)菜，用菠蘿或者鳳梨，米飯等食材做成，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。菠蘿飯是利用菠蘿的清香，有開胃下飯，促進(jìn)食欲的功能，把菠蘿的清香與米飯結(jié)合在一起，酸甜爽口，香而不膩。</p><p>三鮮菠蘿飯?</p><p><strong>材料準(zhǔn)備</strong></p><p>1、菠蘿飯材料要用到菠蘿一個(gè)，可以選成熟一點(diǎn)的菠蘿，這樣的甜度更高。</p><p>2、還需要準(zhǔn)備幾個(gè)青蝦和一個(gè)雞蛋，配菜可以放一些青椒，胡蘿卜，小蔥，還可以準(zhǔn)備一些玉米粒和豌豆粒。最后準(zhǔn)備一碗米飯，最好是隔夜的。</p><p><strong>操作步驟</strong></p><p><strong>步驟一：</strong>菠蘿洗干凈，從中間切開。把果肉整體挖出來，不要破壞菠蘿外皮，取下果肉之后，外殼留著備用。</p><p><strong>步驟二：</strong>把取下來的菠蘿肉切成小丁備用。胡蘿卜，青椒分別切小丁，小蔥切蔥花。</p><p><strong>步驟三：</strong>青蝦分別去掉蝦頭，蝦線和蝦殼備用。</p><p><strong>步驟四：</strong>鍋里倒油，打入一個(gè)雞蛋，在鍋里攪散，炒熟后攪成雞蛋碎，盛出來備用。</p><p><strong>步驟五：</strong>接著放入處理好的蝦仁，翻炒到蝦仁變紅，也盛出來備用。</p><p><strong>步驟六：</strong>蝦仁炒好之后，把配菜蔥花，胡蘿卜丁和青椒丁放入鍋中，翻炒一下，放入豌豆粒和玉米粒，炒勻后接著放入菠蘿丁，翻炒到菠蘿變軟出香味，然后放入炒熟的雞蛋和蝦仁，最后放入米飯。</p><p><strong>步驟七：</strong>炒飯最好用隔夜的米飯，這樣米飯顆粒分明不發(fā)粘，最后放入1勺鹽，2勺糖，炒到糖融化，然后攪拌均勻就可以了，為了不掩蓋菠蘿的香味，最好不要放其他香料。菠蘿味道偏酸，多放一點(diǎn)糖可以中和酸味，香味更濃郁。</p><p>把炒好的菠蘿飯放入菠蘿殼中，讓菠蘿殼的香味也繼續(xù)滲透到飯里面。同時(shí)起到裝飾作用。</p><p>營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜開胃的三鮮菠蘿飯就做好了，這個(gè)飯用料豐富，每一口都是菠蘿清香，酸甜爽口，特別促進(jìn)食欲，雖然做法簡(jiǎn)單，味道卻不單調(diào)，尤其小朋友特別喜歡。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、菠蘿要選擇成熟度高一些的，這樣的菠蘿香甜多汁，味道不酸澀。</p><p>2、菠蘿不需要用鹽水泡，菠蘿在加熱的時(shí)候可以抑制菠蘿酶的活性，所以炒熟的菠蘿不會(huì)有酸澀和扎嘴的感覺。</p><p>3、菠蘿飯的配菜可以隨意選擇，味道要清淡一些的額，不要選味道重的配菜，會(huì)掩蓋住菠蘿的香味。</p><p>4、菠蘿飯最好用隔夜的米飯，這樣顆粒鮮明，口感不粘。</p><p>5、菠蘿加熱之后酸味會(huì)加重，所以飯里面多加點(diǎn)糖，可以中和酸味，吃起來也不會(huì)很甜膩。</p></p><p>菠蘿飯1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁;</p><p>2、鍋中熱油，待六成熱時(shí)，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟;</p><p>3.鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻;</p><p>4、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味;</p><p>5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可;</p><p>6、想烤可以裹上錫紙烤烤，菠蘿味道可以更好的融進(jìn)去。</p> </div>
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