幼兒輔食小面條的幼兒做法

1.菠菜汁，胡蘿卜汁，面條雞蛋黃加入面粉和成面團(tuán)。鋪食

2.雞蛋黃味搟成薄片。做好

3.菠菜味搟成薄片。幼兒

4.胡蘿卜味搟成薄片。面條

5.折起來切細(xì)細(xì)的鋪食條。蛋黃味。做好

6.菠菜味切細(xì)細(xì)的幼兒絲。

7.胡蘿卜味切成細(xì)的面條絲。

8.分別放入盤中晾干。鋪食

9.曬干后放入盒中分多次給寶寶吃。做好

10.做好了，幼兒寶寶一定喜歡。面條

簡單兒童面食的鋪食花樣做法

兒童面條，這個(gè)也是面條的一種，這種面條是專門針對孩子的，那么兒童面條怎么做好吃?怎么選擇：

兒童面條怎么做好吃 ：

一、西紅柿雞蛋面

材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。

做法：

1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));

4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。

二、榨菜肉絲面

材料：瘦肉150克、榨菜半個(gè)、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙。

做法：

1、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。

2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。

3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。

4、將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

小秘訣：榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調(diào)味，以免太咸。

三、蝦仁丸子湯面

材料：西紅柿一個(gè)、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克、鹽、淀粉。

做法：

1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。

6、將湯和菜料放入面碗中即可。

兒童面條怎么選擇：

1、根據(jù)月齡選形狀

給寶寶準(zhǔn)備的面條并不是越爛越好，而應(yīng)該遵循從軟到硬、從粒到條/塊的原則，這樣才有利于寶寶牙齒的萌出和咀嚼能力的發(fā)育。6~7個(gè)月時(shí)，建議選擇珍珠面、粒粒面;到了8-9個(gè)月就建議嘗試面片、面條。

2、拒絕鹽和添加劑

給寶寶選面條，一定要查看配料表，注意是否含有食鹽、色素和添加劑等。長期食用含鹽量過高的產(chǎn)品，會加速鈣質(zhì)流失，并增加腎臟負(fù)擔(dān)，1歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)盡量避免。

在生活中有很多媽媽再給寶寶添加輔食的時(shí)候都會比較犯愁，因?yàn)閷殞毢葢T了母乳換奶粉的味道，他們就不喜歡吃輔食，但不給寶寶吃輔食又不能吃，寶寶得到充足的營養(yǎng)，所以一些媽媽再給寶寶做輔食的過程中就會做出可愛的形狀，那寶寶看起來有吸引力，那么適合寶寶吃的面食都有哪些花樣呢？

花樣面食

1、玫瑰花饅頭：（有時(shí)在幾個(gè)面皮間抹點(diǎn)油，加點(diǎn)鹽，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分層）

2、豬蹄卷：（肉餡越細(xì)越好，也可用雞肉。）

3、全部完成，來個(gè)集體照吧，稍醒一會就可以，然后上鍋蒸10到15分鐘就好了，關(guān)火后不要馬上開鍋蓋，那們饅會回縮的，等兩分鐘再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。

（一）家常

餅

原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。

工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠（餳10多分鐘）-----成型-----成熟。

特點(diǎn)：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。

注意：折疊時(shí)層次要均勻，搟制成型用力要適當(dāng)，成熟時(shí)火侯要適當(dāng)，餅坯翻轉(zhuǎn)時(shí)要

（二）廣式蔬菜餅

原料：面粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。

工藝流程：溫水和面－－－陷制－－－搟制－－－成型－－－成熟。

特點(diǎn)：外焦里嫩，口感香郁，麥香味濃。

注意：烙餅時(shí)一定要面朝下。

（三）四喜蒸餃

原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，

素蛋黃一個(gè)，木耳25克，西蘭花25克。

工藝流程：和面（湯面）－－－下擠－－－制皮－－－上餡－－－成型－－－成熟。

特點(diǎn)：色香味俱全，營養(yǎng)豐富，啟發(fā)食欲。

餡料：醬油，主要是香油（千萬不能放水），花椒面，鹽，高鮮味素。

注意：一斤面放250克水，水開之后上屜蒸，蒸十分鐘即可，

開水和面，一斤面出二十個(gè)面劑。

（四）餡餅的制做

原料：面粉500克，溫水350克，素肉餡料300克，菜料500克，醬油25克，

精鹽10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水適量，芝麻油15克。

工藝流程：溫水和面－－－拉劑－－－上餡－－－成型－－－成熟。

持點(diǎn)：外焦里嫩，味道鮮美。

注意：溫水合面之后餳二個(gè)小時(shí)以上。

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