1、美食煎餅果子

煎餅馃子，街都是有美中國天津的著名小吃，天津人以它為早點(diǎn)。美食煎餅馃子由綠豆面薄餅、街都雞蛋、有美還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，美食配以面醬、街都蔥末、有美腐乳、美食辣椒醬（可選）作為佐料。街都

2、有美雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是美食用雞蛋、面粉制作的街都一道小吃，它是有美源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。

雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎，是河南地區(qū)的特色小吃之一。

3、胡辣湯

胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。

4、麻辣燙

麻辣燙（Spicy Hot Pot）是源于四川樂山，經(jīng)東北做法改良之后流行于各地的漢族特色小吃。

麻辣燙的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

5、肉夾饃

肉夾饃是中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。

　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著我來看看中餐菜譜及做法吧！希望對你有所幫助。

　家常藕片

　材料：

　蓮藕兩節(jié)，黑木耳3朵，胡蘿卜半個，青椒1個，瘦肉100克。

　做法：

　1、蓮藕削皮、切片，黑木耳用水泡發(fā)后加入1小勺生粉抓洗后用水沖洗干凈，撕成小朵，胡蘿卜削皮后切花，青椒去籽切塊，瘦肉切條后用油、生粉抓勻，腌10分鐘。

　2、熱鍋，放油，放進(jìn)瘦肉大火滑炒。

　3、加入少許生抽。

　4、瘦肉變色后盛起備用。

　5、鍋里重新放油，倒進(jìn)胡蘿卜，煸炒至軟身。

　6、加入黑木耳，翻炒幾下。

　7、加入藕片，煸炒。

　8、邊炒邊淋入少量清水。

　9、煸炒至藕片斷生。

　10、倒入滑炒過的瘦肉。

　11、放鹽、白糖調(diào)味。

　12、加入青椒，翻炒均勻。

　13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。

　家常豬肝

　材料：

　豬肝400克，豆苗(豌豆尖)80克，水發(fā)好的木耳50克，泡辣椒15克，郫縣豆瓣5克，蔥10克，蒜5克，姜3克，精鹽3克，醬油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鮮湯或水20毫升，植物油100毫升。

　做法：

　1、將豆苗洗凈，將木耳除去根部的硬籽，洗凈撕成小片。

　2、將泡辣椒，蔥斜切成“馬耳朵”形，姜、蒜切成薄片。

　3、將豬肝切成0.3厘米薄的片，裝入碗中加2克的`精鹽、料酒、少許水豆粉拌勻腌制10分鐘左右待用。

　4、另用一個小碗將醬油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鮮湯調(diào)成芡汁。

　家常茄子

　材料：

　茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精。

　做法：

　1、蒜切末，茄子洗凈切條(片)備用。

　2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。

　3、加入切好的肉片(末)炒熟。

　4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

　5、加入青椒、鹽、雞精調(diào)味炒熟后出鍋。

　小竅門：

　1、由于茄子比較吸油，加食用油的時候一定要適量。

　2、高溫會破壞青椒中富含的維生素C，加入青椒后應(yīng)盡快炒熟出鍋。

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