主料

饅頭一個(gè) 雞蛋一個(gè)

輔料

鹽少許 植物油少許

炸饅頭片的做法步驟

1.?將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。吃炸將切好的家常饅頭片兩面沾上雞蛋糊。

2.?炸饅做好做法鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時(shí)放入裹好雞蛋扈的頭片饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。

小貼士

#小貼士#

1.剛出鍋的吃炸饅頭片香酥可口是最好吃的，放涼后味道就欠佳了，家常最好趁熱吃。炸饅做好做法

2.如果掌握不好油溫時(shí)，頭片我建議切一塊蔥段放入油鍋，吃炸看到蔥段周圍的家常油起氣泡，這時(shí)候油溫就可以了。炸饅做好做法如果放入油鍋的頭片蔥段沒(méi)有反應(yīng)，這說(shuō)明此時(shí)的吃炸油溫還不到溫度。需要在熱一會(huì)。

3.炸饅頭片最后配著腐乳或者臭豆腐吃最好吃，將腐乳涂抹在炸好的饅頭片上，試一試效果更佳。

4.炸饅頭片的選材可以是白饅頭，也可以是玉米面窩頭，炸出來(lái)都非常不錯(cuò)。窩頭炸出來(lái)偏硬，耿耿的感覺(jué)，饅頭炸出來(lái)偏軟，適合老人和小孩子。

1、食材：饅頭兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，油適量，蔥末少許，孜然5克，辣椒粉5克。

2、將饅頭取出后，切成較薄的方形片，擱到一個(gè)空盤里；雞蛋打入兩個(gè)在碗中，兩者配合炸甚妙。

3、刀切碎一些蔥末，饅頭粘上蔥香，誰(shuí)能說(shuō)不好吃呢？

4、雞蛋完全攪開(kāi)后，將整片饅頭放進(jìn)蛋汁中，完全進(jìn)入，全部沾滿哦！接下來(lái)每片饅頭都如此進(jìn)行。

5、倒入油后，將蔥末灑入鍋中，香味漸出，饅頭入鍋炸，一面粘油鍋大概20秒，翻至另一面。幾片可同時(shí)進(jìn)行。

6、經(jīng)過(guò)三分鐘，饅頭炸至泛黃，用筷子碰到外表，有脆硬適中感，即可夾出鍋外。

7、入盤中，蔥花沾滿表面，再撒些孜然，饅頭味就更具醇香了。

8、如愛(ài)吃辣，在饅頭片四周添加一些辣椒粉，又脆又辣，這樣吃實(shí)在太樂(lè)哉了。